Cada 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Horticultor, en homenaje a aquellos hombres y mujeres que se dedican a la siembra y el cultivo de alimentos.
La Horticultura es definida como la técnica del cultivo de plantas (verduras, legumbres y frutas) que se desarrolla en huertos, destinados al consumo. Incluye la floricultura (producción de flores) y el cultivo de especies aromáticas y medicinales.
Los horticultores son aquellas personas que se dedican a la siembra y el cultivo de verduras y hortalizas. Incluye a aquellas personas que trabajan en la producción de abonos, mejora del rendimiento de las cosechas, almacenaje, procesado y transporte, ingeniería genética, bioquímica y fisiología de las plantas.
Ellos contribuyen a la mejora del rendimiento de las cosechas, así como su calidad y valor nutricional, destacando la resistencia de los cultivos a plagas, insectos, cambios ambientales y enfermedades.
Se estima que la Horticultura surge con los inicios de la agricultura hace unos 13.000 años. El hombre cambió de nómada a sedentario, generando los primeros asentamientos sobre tierras fértiles, aunado a la domesticación del ganado y el cultivo de plantas. Ello permitió asegurar la producción de alimentos y la subsistencia de la población.
Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre la Horticultura:
*Es una actividad recomendable para personas mayores, propiciando hábitos y rutinas que contribuyen al ejercicio físico, el fortalecimiento del estado de ánimo y de la memoria.
*La luna llena es la fase lunar más recomendable para la siembra y cosecha.
*Los paisajes hortícolas contribuyen al mejoramiento de la salud y el bienestar de las personas.
En la celebración de esta efeméride se llevan a cabo diversos eventos y jornadas, tales como talleres acerca de la importancia de la producción hortícola y ferias de hortalizas en las comunidades.
Participa en la celebración de este día mundial dedicándote a aprender sobre el cultivo de huertos en pequeños espacios y tener tu propia huerta.
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FUENTE: https://www.diainternacionalde.com/ficha/dia-mundial-horticultor
