Por Elizabeth Cruz Suárez1,3, Denis Ricque Marie1,3, Mireya Tapia Salazar1,3, Martha Nieto López1,3, David Villarreal Cavazos1,3, Julián Gamboa Delgado1,3, Adriana García Flores3, Rafael Martínez García2,3, Gloria Gertrudys Asencio Alcudia2,3, Susana Camarillo Coop2,3, Carlos Alfonso Alvarez González2,3
1Programa Maricultura, Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León. / 2División Académica de Ciencias Biológicas de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco./ 3Asociación de Especialistas en Nutrición Acuícola A.C.
El Simposio Internacional en Nutrición Acuícola (SINA) se ha realizado de manera regular desde 1993, fundado por el Programa de Maricultura de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en aquel entonces liderado por la Dra. L. Elizabeth Cruz S. y el Dr. Denis Ricque Marie. Poco a poco, se han ido sumando más investigadores al programa, entre ellos la Dra. Mireya Tapia Salazar, la Dra. Martha G. Nieto López, el Dr. David A. Villarreal Cavazos y el Dr. Julián Gamboa Delgado. El SINA fue el primer evento a nivel nacional en abordar el tema de nutrición de organismos acuáticos en 1993. Hasta la fecha, el evento se ha convertido en uno de los principales foros de discusión de temas relacionados con la nutrición de organismos acuáticos cultivados en Latinoamérica, impulsando la participación de investigadores, estudiantes, productores y representantes de la industria para conocer los avances más recientes en materia de nutrición acuícola.
Las dos primeras versiones del Simposio se dedicaron mayoritariamente a la nutrición de camarones, y es a partir de la tercera edición que se introduce la discusión de temas de nutrición de peces y moluscos. Estas primeras tres ediciones estuvieron bajo la organización de la UANL. En el simposio, se realizan presentaciones orales a cargo de conferencistas invitados con reconocimiento nacional e internacional en los distintos temas a discutir, y permanecen normalmente durante todo el evento, lo que da la oportunidad de intercambiar opiniones e interactuar con los expertos acerca de los tópicos de actualidad para el beneficio de la acuicultura en la región. Además, se invita a los interesados en presentar resultados de investigación a través de la exposición de carteles.
A partir de la cuarta edición, se invitó a diferentes instituciones de educación superior a participar como coorganizadoras del evento y se comenzó a rotar la sede en diversas IES.
Adicionalmente a su participación, a los ponentes se les pide un texto extenso, mismo que sirve para poder conformar el libro que se entrega a los asistentes al simposio, generando una colección de libros hasta la fecha. Estos se pueden revisar en:
https://nutricionacuicola.uanl.mx/index.php/acu/issue/archive
También se prepara un libro de resúmenes donde se incluyen los resúmenes sometidos para su participación en la sesión de pósters y el resumen de las conferencias magistrales. El simposio se ha logrado celebrar con el apoyo del gobierno a través de convocatorias en las que se concursan recursos para ser beneficiados, así como también del patrocinio de empresas relacionadas en el área de la nutrición acuícola, lo cual es de suma importancia para la realización del evento, ya que el fin de este simposio no es lucrativo, lo que lo distingue de los demás foros que se realizan en el país o fuera de él. Por otra parte, a partir del XII Simposio Internacional de Nutrición Acuícola en 2013, se contempla la creación de la Asociación de Especialistas en Nutrición Acuícola A.C. (AENA, www.aena.mx), por lo que esta se formaliza en 2015 y reestructura en 2020 y, de esta manera, en el XVI Simposio Internacional de Nutrición Acuícola celebrado del 28 de marzo al 1 de abril de 2022 de forma virtual, la AENA es coorganizador en conjunto con la Universidad Autónoma de Nuevo León y la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, además del apoyo de Agronegocios Internacionales. Finalmente, se contempla la realización del XVII Simposio Internacional de Nutrición Acuícola celebrado del 19 al 21 de noviembre de 2025 de forma virtual; la AENA es coorganizadora en conjunto con el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) en La Paz, B.C.S.
